吃出来的“美食之旅”,竟然是被我们忽视的文旅经济
2019-10-10 00:17:27 作者:左驭
十一假期刚结束,重庆这座城市因为“宠粉”而上了热搜,并以3859.61万人次当选为十一旅游最热门城市的No.1。游客人数甚至超过了本地人口,除了极佳的风景,相信其动人的美食也是功不可没。美食旅游活动兴于20世纪80年代,21世纪表现抢眼,随着泛美食旅游概念化的推行,“先天不足”的旅游目的地景区,如何借“美食”弥补不足,进而发展成为旅游目的地核心竞争力,值得深究一番。
被忽视的
美食旅游文化
饮食,作为影响人类进化的重要因素之一。我国古代就已有“游宴”、“船宴”、“夜宴”等不同形式的美食旅游雏形,还记得古代诗人苏轼《水调歌头·丙辰中秋》诗句中描述的“把酒问青天”的醉人场景,放眼今天,这便是大多数人喜爱的“夜游”雏形。“美食文化”不仅贯穿了整个中国古代的历史进程,对于我国早期的处于初步阶段的旅游产业也颇有意义。